Влияние питания на мир и экологию

• Как проходят исследования питания

• Существующие проблемы

Переработанная еда

Мясо

• ВОЗ признала мясо и обработанное мясо карциногенами, связь мяса была больше найдена с раком кишечника, но также с раком поджелудочной и простаты.

  • https://www.iarc.who.int/wp-content/uploads/2018/07/pr240_E.pdf вывод ВОЗ
  • https://www.thelancet.com/pdfs/journals/lanonc/PIIS1470-2045(15)00444-1.pdf основная статья

• Потребление мяса, рыбы, птицы без кожи не связано с прогрессированием или рецидивом рака простаты, а яйца и птица с кожей повышает риск.

  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3132069/

• Мясо и обработанное мясо (больший риск) связано с повышенным риском диабета 2 типа (инсулинно-резистентного)

  • https://www.researchgate.net/publication/51562202_Red_meat_consumption_and_risk_of_type_2_diabetes_3_Cohorts_of_US_adults_and_an_ppdated_meta-analysis

Яйца

• 1 яйцо в день также плохо, как 5 сигарет в день для продолжительной жизни

  https://nutritionfacts.org/video/eggs-vs-cigarettes-in-atherosclerosis/

• В США запрещено называть яйца питательными, здоровыми, частью здоровой диеты, полезными, безопасными, хорошими и т.д, по закону о рекламе, вводящей в заблуждения

  https://nutritionfacts.org/video/who-says-eggs-arent-healthy-or-safe/

• Яйца повышают риск многих видов рака, не только из-за повышения холестерина, но и холина и животного белка (даже после вырезания простаты, те кто ели около 1 яйца в день, чаще сталкивались с возвратом агрессивного рака). Значительное увеличение риска рака груди у женщин, которые едят около 5 яиц в неделю.

  https://nutritionfacts.org/video/eggs-and-breast-cancer/

Молочные продукты

• Потребление обезжиренного йогурта во время беременности связано с повышенным риском детской астмы и аллергического ринита

  http://europepmc.org/article/PMC/3582227

• Положительная связь с акне при потреблении цельного молока и обезжиренного молока, эта связь с молоком может быть связана с присутствием в молоке гормонов и биоактивных молекул.

  https://nutritionfacts.org/video/national-dairy-council-on-acne-and-milk/

• Адекватное потребление витамина D связано с более низким риском остеопоротических переломов бедра у женщин в постменопаузе. Ни молоко, ни диета с высоким содержанием кальция не снижают риск.

  https://academic.oup.com/ajcn/article/77/2/504/4689714

• Сыр, лучше чем мясо, но хуже чем растительная еда

  https://nutritionfacts.org/video/friday-favorites-is-cheese-harmful-or-healthy-compared-to-what/

• Молочные продукты увеличивают риск возникновения рака простаты и смерти от него, но уменьшают риск возникновения рака кишечника (на самом деле, уменьшает кальций, который лучше потреблять в зеленых растениях, т.к. сыр нейтрализует его эффект)

  • https://nutritionfacts.org/video/dairy-and-cancer/
  • https://nutritionfacts.org/audio/got-dairy/

• https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-information/health-concerns-about-dairy - ссылки на все исследования подтверждающие проблемы от молочных продуктов

Острое